「食」を創造した男たち
- 書名・文献名
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「ショク」ヲソウゾウシタオトコタチ
「食」を創造した男たち
- 編著者
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シマノ モリオ
島野 盛郎
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード３
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K 文献
4 製品
- 発行日
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19951005
- 出版社
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ダイヤモンド社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉、乳酸菌飲料、ウイスキー。いまや日本人の食生活に完全に根づいたこれらの国産食品は、誰によって開発され、どのように定着してきたのか。食生活近代化の黎明期に、未踏の分野に果敢に挑戦し、事業化に成功した五人の創業者の五つのの食品