日本民族の自立と食生活 人間選書(７)
- 書名・文献名
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ニホンミンゾクノジリツトショクセイカツ ニンゲンセンショ（７）
日本民族の自立と食生活 人間選書(７)
- 編著者
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ノウブンキョウブンカブ
農文協文化部
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
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19860930
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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序章 食生活のあり方を考える /第１章 破壊された日本の伝統的食生活 /第２章 食生活近代化が農業をゆがめた /第３章 日本人の伝統的食生活の大系 ほか。