食料経済　健康・栄養・食生活教育シリーズ

ショクリョウケイザイ　ケンコウ・エイヨウ・ショクセイカツキョウイクシリーズ
食料経済　健康・栄養・食生活教育シリーズ

コバヤシ　テツオ
小林　哲郎

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

19980915

中央法規出版

1 公開

日本語

本書は、食料の生産（供給）・流通・加工・消費（需要）および食料に関する政策・貿易などを系統的かつトータルに論じ、加えて食生活のもつ社会的な側面を多く取り入れ、その問題点や課題について経済学的に考察したものである。