健康と食生活　２１世紀への提言・古代食に学ぶ

ケンコウトショクセイカツ　２１セイキヘノテイゲン・コダイショクニマナブ
健康と食生活　２１世紀への提言・古代食に学ぶ

ナカヤマ　タケヨシ
中山　武吉

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19961225

学会センター関西

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日本語

古代人は何を食べて生活していたのか？そしてそれらが我々現代人に示す智恵とは。