肉食文化と魚食文化 日本列島に千年住みつづけられるために 人間選書（１８３）
- 書名・文献名
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ニクショクブンカトギョショクブンカ ニホンレットウニセンネンスミツヅケラレルタメニ ニンゲンセンショ（１８３）
肉食文化と魚食文化 日本列島に千年住みつづけられるために 人間選書（１８３）
- 編著者
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ナガサキ フクゾウ
長崎 福三
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード３
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- 発行日
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19950225
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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“肉食化”する人類に未来はない。ボーダレス時代はフードレス時代。アジア型食文化の世界的な意味。