東南アジア丸かじり！９カ国、９０品、味わいつくせば見えてくる！！
- 書名・文献名
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トウナンアジアマルカジリ！９カコク、９０ヒン、アジワイツクセバミエテクル！！
東南アジア丸かじり！９カ国、９０品、味わいつくせば見えてくる！！
- 編著者
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ネズ キヨシ
根津 清
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19960704
- 出版社
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ダイヤモンド社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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激辛料理に素朴なお菓子、ノド越し爽やか各国ビール、舌が焼けるようなスピリッツ、コーヒー、紅茶、タバコに葉巻、風味満点トロピカルフルーツ、ちょっと不気味なゲテ物料理、高級料理に庶民派屋台。４半世紀にわたる東南アジア体験で得た、著者ならではの美しい話がテンコ