モスクワ食べ物風土記
- 書名・文献名
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モスクワタベモノフドキ
モスクワ食べ物風土記
- 編著者
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シライ ヒサヤ
白井 久也
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- 発行日
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19901130
- 出版社
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恒文社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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広大な国土と多民族によってはぐくまれた、ソ連のゆたかな食文化を紹介。朝日新聞・元モスクワ支局長をつとめた著者が、四年間にわたる滞在中のコック体験やさまざまな食体験を通して、各地の歴史や風土、生活模様をつづる、ソ連グルメ紀行。