朝鮮の食もの

書名・文献名

チョウセンノタベモノ
朝鮮の食もの

編著者

チョン　デソン
鄭　大聲

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19950410

出版社

築地書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

朝鮮料理のつくりかたを記した本はいくつか出版されているが、お隣の民族食の文化について日本語で書かれた文献はきわめてすくなかった。