世界の食材探検術　比較食文化論食糧・野菜編

書名・文献名

セカイノショクザイタンケンジュツ　ヒカクショクブンカロンショクリョウ・ヤサイヘン
世界の食材探検術　比較食文化論食糧・野菜編

編著者

ヨシムラ　サクジ
吉村　作治

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

発行日

19950731

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古代文明の起源は「食」にあり。地球探検塾塾長インディ・吉村の世界の穀物・野菜徹底食べある記。/第１章　食糧編/第２章　野菜編/第３章　スパイス編/第４章　フルーツ編/第５章　嗜好品編