完本　食からみた日本史

書名・文献名

カンポン　ショクカラミタニホンシ
完本　食からみた日本史

編著者

タカギ　カズオ
高木　和男

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード３


発行日

19971010

出版社

芽ばえ社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古代から近世・江戸を経て現代まで、「食」の視点にたって日本の歴史を考える。