着想江戸時代の大ハヤリ食　食卓のなぜ学ストーリー(１)

書名・文献名

チャクソウエドジダイノオオハヤリショク　ショクタクノナゼガクストーリー（１）
着想江戸時代の大ハヤリ食　食卓のなぜ学ストーリー(１)

編著者

タイ　ユキコ
田井　友季子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

発行日

19890830

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

大江戸３百年、食の謎。なぜ春日局は「七色御飯」を好んだか。徳川家康の死因は鯛のテンプラ？では松尾芭焦の死因は？「初がつお」がもてはやされたのはなぜか…。など。医師や料理研究家など、専門家のメッセージを混えた、全４７話。