みその言い分

書名・文献名

ミソノイイブン
みその言い分

編著者

マガジンハウス
マガジンハウス

キーワード１

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19950622

出版社

マガジンハウス

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

みそをめぐる古今東西＆喜怒哀楽。日本人の郷愁をよびおこす心温まるエッセイ＆ルポ。/手前みそ（家庭の味わい　ドラマの食事シーンにみそ汁は欠かせない　忘れられない味　味噌を推す　ほか）ほか。