甘辛の間食文化 食の昭和史（１０） 嗜好品
- 書名・文献名
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アマカラノカンショクブンカ ショクノショウワシ（１０） シコウヒン
甘辛の間食文化 食の昭和史（１０） 嗜好品
- 編著者
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コヤナギ テルイチ
小柳 輝一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
5 パン・菓子類
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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19870225
- 出版社
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日本経済評論社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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嗜好品は「好み」が最優先されるがゆえに、メーカーの浮沈もめまぐるしい。消費者のニーズもますます多様化している。成熟期から未来模索への段階に入ったといわれる嗜好品を、昭和のなかで俯瞰する。