マヨネーズ・ドレッシング入門　食品知識ミニブックスシリーズ

書名・文献名

マヨネーズ・ドレッシングニュウモン　ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
マヨネーズ・ドレッシング入門　食品知識ミニブックスシリーズ

編著者

イマイ　チュウヘイ
今井　忠平

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

K 文献
1 原料

キーワード３

K 文献
3 製造工程

発行日

19900808

出版社

日本食糧新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

マヨネーズの起源から作り方、ドレッシングの種類など、役に立つ知識が一杯。