沖縄元気料理

オキナワゲンキリョウリ
沖縄元気料理

ナカムラ　シゲコ
中村　成子

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

19960919

マガジンハウス

1 公開

日本語

ちむくくる美味さ物。山本彩香（「穂はな」主人）の料理１２点と、中村＋山本の対談「沖縄　アンマーの味」所収。