世界のごちそう米料理 日本で作ろう！異国の味
- 書名・文献名
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セカイノゴチソウコメリョウリ ニホンデツクロウ！イコクノアジ
世界のごちそう米料理 日本で作ろう！異国の味
- 編著者
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オクムラ アヤオ
奥村 彪生
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
11 ごはん（米食）
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19941110
- 出版社
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雄鶏社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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米料理はアジアだけのもではない。東アジア 米料理の王道はアジアにあり/東南アジア スパイスが育む素朴なめし/中近東 炒めて作る米料理の傑作/西欧・南米 フォークで食べるライス料理