スパイスの知識と料理　素敵ブックス(５３)・マイライフシリーズ　特集版

書名・文献名

スパイスノチシキトリョウリ　ステキブックス（５３）・マイライフシリーズ　トクシュウバン
スパイスの知識と料理　素敵ブックス(５３)・マイライフシリーズ　特集版

編著者

アリモト　ヨウコ
有元　葉子

キーワード１

C 食品
13 香辛料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

19971005

出版社

グラフ社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

スパイスの種類や特徴を知ることで、どのスパイスをどのような料理に使ったら有効かを知ることができる。