新家庭料理　中公文庫ビジュアル版

書名・文献名

シンカテイリョウリ　チュウコウブンコビジュアルバン
新家庭料理　中公文庫ビジュアル版

編著者

マルモト　ヨシオ
丸元　淑生

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

発行日

19980130

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

外食の回数が増えると、家庭で食事をする回数は減るけれども、減れば減るほど家庭料理の質は高くならなくてはならないことになるのだ。では、その状況の中でどう家庭料理を組み立てていったらよいのか。本書はその問いに答えたものである。