世界の味覚をたずねて シリーズ「食」の文化と文明
- 書名・文献名
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セカイノミカクヲタズネテ シリーズ「ショク」ノブンカトブンメイ
世界の味覚をたずねて シリーズ「食」の文化と文明
- 編著者
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トウハタ アサコ
東畑 朝子
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- 発行日
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19890410
- 出版社
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三嶺書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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フード・ドクターの著者が自分の目で観て味わいまとめたもの。フィリピン篇/イタリア篇/アメリカ篇/バングラディシュ篇/メキシコ篇/オーストラリア篇/中国・広島篇/シンガポール篇/タイ篇/インドネシア篇/スペイン篇/ポルトガル篇/フランス篇/ドイツ篇/スイス篇/オランダ篇/