日本の食文化大系　野菜記

書名・文献名

ニホンノショクブンカタイケイ　ヤサイキ
日本の食文化大系　野菜記

編著者

ヒラノ　マサアキ
平野　雅章

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

発行日

19860325

出版社

東京書房社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：春の野菜譜/夏の野菜譜/秋の野菜譜/冬の野菜譜/野菜の方言のさまざま/年中行事と野菜/野菜に因むことわざ　ほか。