コーヒーという文化　国際コーヒー文化会議からの報告

書名・文献名

コーヒートイウブンカ　コクサイコーヒーブンカカイギカラノホウコク
コーヒーという文化　国際コーヒー文化会議からの報告

編著者

ＵＣＣコーヒーハクブツカン
ＵＣＣコーヒー博物館

キーワード１

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

19940515

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

国際コーヒー文化会議の詳報。/序　コーヒーは“談論風発”を誘う/日本の喫茶店文化の変遷/日本の茶とコーヒーの重層構造/有田焼とマイセン焼/戦後日本のコーヒー飲用/缶コーヒー文化論/コーヒー飲用の文化的考察/エチオピアのコーヒー儀式/ウィーンのコーヒー・ハウスの由