やさしいお正月料理

書名・文献名

ヤサシイオショウガツリョウリ
やさしいお正月料理

編著者

タメゴ　ヨシミツ
為後　喜光

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19971107

出版社

(社)家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

野菜料理というと、すぐにサラダと思いがちです。でも、野菜はサラダばかりでなく、いろいろな料理に変身する魅力的な素材なのです。肉や卵料理のつけ合わせだけではなく、改めて野菜という素材を見直し、バランスのよい食事づくりを考えてみましょう。