語部醸児の粗談義　ぜんぶ魚のアラの話

書名・文献名

カタリベジョウジノアラダンギ　ゼンブサカナノアラノハナシ
語部醸児の粗談義　ぜんぶ魚のアラの話

編著者

コイズミ　タケオ
小泉　武夫

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３


発行日

19950407

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：第１話　粗に想う（粗と諺/煮凍/粗汁の色/粗のパロディック標語/粗と耳　ほか）/第２話　粗を食う（魚の構造と粗の部位/頭部と目玉/骨/鰭/皮　ほか）