マイケル・ブロードベントのワインタースティング
- 書名・文献名
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マイケル・ブロードベントノワインタースティング
マイケル・ブロードベントのワインタースティング
- 編著者
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マイケル ブロードベント
マイケル・ブロードベント
- キーワード１
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C 食品
20 酒類
- キーワード２
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C 食品
20 酒類
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- 発行日
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19971215
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ワインを味わう能力を身につける。１章 ワインテースティングをする前に/２章 ワインの個性を左右する要素/３章 主要産地別ワインの特徴/４章 視覚、嗅覚、味覚の働き/５章 テースティングの構成/章６ 試飲会の開き方 ほか。