喫茶スナック技術講座　みつ豆・しるこ・フラッペ　ほか

書名・文献名

キッサスナックギジュツコウザ　ミツマメ・シルコ・フラッペ　ホカ
喫茶スナック技術講座　みつ豆・しるこ・フラッペ　ほか

編著者

カラサワ　カズオ
柄沢　和雄

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

キーワード２

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

19820701

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：１．コーヒー・チョコレート・ココア　/２．紅茶・ソフトドリンク　/３．トースト・サンドイッチ　４．クレープ・ワッフル・パンケーキ　ほか。