土佐の山菜料理

書名・文献名

トサノサンサイリョウリ
土佐の山菜料理

編著者

ミヤガワ　イツオ
宮川　逸雄

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19960308

出版社

高知新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書は、身体によい自然からの贈り物を、どのように調理すればおいしくいただけるかを重視。