現代によみがえった「江戸の病」の食生活　たのしい健康教育の創造と”ふしぎ発見の旅”（３）

ゲンダイニヨミガエッタ「エドノヤマイ」ノショクセイカツ　タノシイケンコウキョウイクノソウゾウト“フシギハッケンノタビ”（３）
現代によみがえった「江戸の病」の食生活　たのしい健康教育の創造と”ふしぎ発見の旅”（３）

スミタ　ミノル
住田　実

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19970813

東山書房

1 公開

日本語

飽食時代の落とし穴。よみがえった病のかずかずに対抗するための食生活の知恵。