食生活変容の潮流　食意識・社会環境・生活スタイル　食料白書(１９９７年版)

書名・文献名

ショクセイカツヘンヨウノチョウリュウ　ショクイシキ・シャカイカンキョウ・セイカツスタイル　ショクリョウハクショ（１９９７ネンバン）
食生活変容の潮流　食意識・社会環境・生活スタイル　食料白書(１９９７年版)

編著者

ショクリョウノウギョウセイサクケンキュウセンター
食料・農業政策研究センター

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード３


発行日

19970320

出版社

(財)食料・農業政策研究センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食料白書をもとに、人々の意識の変化、食生活の変容を探る。１　総論と要約/２　意識・価値観の変化/３　生活環境の変化/４　食生活の変化と女性の役割/５　輸入国日本の課題の一断面，食料衛生の見地から