どう変わる？食生活と加工食品 これからの食品開発のために
- 書名・文献名
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ドウカワル？ショクセイカツトカコウショクヒン コレカラノショクヒンカイハツノタメニ
どう変わる？食生活と加工食品 これからの食品開発のために
- 編著者
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タザキ リュウイチ
田崎 龍一
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- 発行日
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19880520
- 出版社
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光琳
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次：第１章 消費動向の変化/ 第２章 変わりゆく食生活/ 第３章 嗜好の変遷/ 第４章 新製品の開発/ 第５章 加工食品の動向 ほか。