食生活論

書名・文献名

ショクセイカツロン
食生活論

編著者

ホソヤ　ノリマサ
細谷　憲政

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード２

F 環境・食糧問題
5 地球・自然

キーワード３


発行日

19980410

出版社

第一出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：序　/第１章　食生活論と栄養士教育/第２章　食生活の概念/第３章　栄養素摂取とその機能/第４章　食生活と健康　ほか。