食の昭和文化史
- 書名・文献名
-
ショクノショウワブンカシ
食の昭和文化史
- 編著者
-
タナカ センイチ
田中 宣一
- キーワード１
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
-
B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
-
19951010
- 出版社
-
おうふう
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
日本人にとっての食 食生活を通して日本の過去・現在・未来をさぐる。//近・現代における食習俗の変化/雑穀の優劣観/“御馳走”と食文化/粥の聖と俗―価値観の変容と現代的展開/昭和初期における米の炊飯法と用具―時局との関わりから ほか。