ドレッシング博士の本

書名・文献名

ドレッシングハカセノホン
ドレッシング博士の本

編著者

オシダ　カズオ
押田　一夫

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19840815

出版社

地球社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：１．マヨネーズのルーツをたずねて？/２．サラダって何だろう？/３．マヨネーズやドレッシングの仲間たち　ほか。