大衆食堂の研究　東京ジャンクライフ

書名・文献名

タイシュウショクドウノケンキュウ　トウキョウジャンクライフ
大衆食堂の研究　東京ジャンクライフ

編著者

エンドウ　テツオ
遠藤　哲夫

キーワード１

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

発行日

19950731

出版社

三一書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

小市民化した東京大衆をののしり、オシャレとウンチクとモノグサにまみれた食生活をたたく。「グルメ本」にはない下品さ、支離滅裂、・荒唐無稽…だがね、忘れちゃいけない庶民の食堂、なつかしの昭和３０年代の食堂。