丁髷とらいすかれい　誰も知らなかったにっぽんカレー物語

書名・文献名

チョンマゲトライスカレイ　ダレモシラナカッタニッポンカレーモノガタリ
丁髷とらいすかれい　誰も知らなかったにっぽんカレー物語

編著者

カネダ　ナオマル
金田　尚丸

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19940830

出版社

遊タイム出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

激動の幕末・明治維新期から太平洋戦争を経て現在まで、豊富な歴史人物資料をもとに、日本とインド、そしてイギリスのカレーライス交流秘史を解き明かす力作。