伝統食列車が走る やっぱりおいしい日本のごはん!

書名・文献名

デントウショクレッシャガハシル ヤッパリオイシイニホンノゴハン!
伝統食列車が走る やっぱりおいしい日本のごはん!

編著者

ミヤモト チエコ
宮本 智恵子

キーワード1

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

C 食品
1 米穀

発行日

19940601

出版社

つむぎ出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

郷土食を見直し、真の「日本の食卓」を取り戻すための、伝統食列車とは?はじめに 大阪の下町から/1 ドキュメント、伝統食列車(とにかく走らせたい!―まず足を踏み出してから考える/初秋のオープニングセレモニー ほか。