天皇家の食卓 和食が育てた日本人の心
- 書名・文献名
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テンノウケノショクタク ワショクガソダテタニホンジンノココロ
天皇家の食卓 和食が育てた日本人の心
- 編著者
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アキバ リュウイチ
秋場 龍一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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19970626
- 出版社
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DHC
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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私たちの「食」はどこから来て、どこへ行くのか。私たちの「魂」はどこで生まれどこへ向かうのか。１の繕 天皇家の食卓/２の繕 和食と日本人の秘密/３の繕 米とごはんと日本人/４の繕 日本人と肉食の怪しい関係/５の繕 牛乳大論争/６の繕 神の食卓/７の繕 和食のルー