論集 江戸の食 くらしを通して

書名・文献名

ロンシュウ エドノショク クラシヲトオシテ
論集 江戸の食 くらしを通して

編著者

イシカワ ヒロコ
石川 寛子

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード3

B 文化・食文化
9 工芸・芸術(デザイン)

発行日

19941210

出版社

弘学出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

もくじ:1.江戸における飲料水と食料の供給/2.「江戸名所図絵」にみる江戸庶民の食風俗/3.江戸下町長屋における食空間 ほか。