食べ物さん,ありがとう 日本人の栄養学講座 朝日文庫

書名・文献名

タベモノサン,アリガトウ ニホンジンノエイヨウガクコウザ アサヒブンコ
食べ物さん,ありがとう 日本人の栄養学講座 朝日文庫

編著者

カワシマ シロウ
川島 四郎

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード2

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード3

C 食品
11 水産物・水産加工食品

発行日

19970530

出版社

朝日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

青野菜を食べなければ生きていけない。にくづき偏の「脂」は駄目、さんずい偏の「油」がいい。魚は栄養の王様、内臓も骨も食べてしまおう。ただ今91歳、身をもって実践栄養学を説く川島四郎氏と、生徒役のサトウサンペイ氏とが対話とユーモラスな漫画で贈る健康づくりの知