ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情

ゼヒシッテオキタイゲンダイショクヒンエイセイジジョウ
ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情

ミヤザワ　フミオ
宮澤　文雄

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19980425

幸書房

1 公開

日本語

本書は、国際化を踏まえた食品衛生上の諸問題を、実務者の方々に比較的平易に書いていただいたものである。