50年前日本空軍が創った機能性食品

書名・文献名

50ネンマエニホンクウグンガツクッタキノウセイショクヒン
50年前日本空軍が創った機能性食品

編著者

イワダレ ショウジ
岩垂 荘二

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード3


発行日

19920620

出版社

光琳

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

50年前旧日本陸軍航空技術本部が、“機能性食品”を創っていた。これは50年間公開されたことのない事実なのです。航空糧食・航空酒の開発・研究に、直接携わられた著者が初めて明かす、戦時秘話と各種規格・資料を紹介。