50年前日本空軍が創った機能性食品
- 書名・文献名
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50ネンマエニホンクウグンガツクッタキノウセイショクヒン
50年前日本空軍が創った機能性食品
- 編著者
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イワダレ ショウジ
岩垂 荘二
- キーワード1
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード2
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード3
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- 発行日
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19920620
- 出版社
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光琳
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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50年前旧日本陸軍航空技術本部が、“機能性食品”を創っていた。これは50年間公開されたことのない事実なのです。航空糧食・航空酒の開発・研究に、直接携わられた著者が初めて明かす、戦時秘話と各種規格・資料を紹介。