いま、家庭料理をとりもどすには

書名・文献名

イマ、カテイリョウリヲトリモドスニハ
いま、家庭料理をとりもどすには

編著者

マルモト ヨシオ
丸元 淑生

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

19941210

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

一家の健康を左右するのは家庭料理です。それを豊かにするための具体的な提言とシステム。