アジア「カレー」紀行

書名・文献名

アジア「カレー」キコウ
アジア「カレー」紀行

編著者

タカノ タケシ
高野 たけし

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード3

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

19970129

出版社

東京書籍

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

見て美しく、食べて絶品!カレー探検隊アジアを行く。/序章 カレー談義/第1章 インドのカレー/第2章 タイのカレー/第3章 ミャンマーのカレー/第4章 ネパールのカレー/第5章 シンガポールのカレー/第6章 バリのカレー/マドモアゼル・ソルボンヌのカレー・レシピ