旬の味サケ料理１５４
- 書名・文献名
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シュンノアジサケリョウリ１５４
旬の味サケ料理１５４
- 編著者
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ホッカイドウサケマスチョウリケンキュウカイ
北海道サケ・マス調理研究会
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19951124
- 出版社
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北海道新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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鮭料理についてのレシピのあれこれ。鮭のことごと/サケの歴史/煮もの/サケの種類/焼きもの・炊めもの/サケのふるさと/蒸しもの/サケの栄養価/揚げもの/サケと祭り/ご飯もの/サケのふ化事業/鍋もの/サケ観察の施設