チーズ工房 HOME MAKING CHEESE
- 書名・文献名
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チーズコウボウ HOME MAKING CHEESE
チーズ工房 HOME MAKING CHEESE
- 編著者
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クレインプロデュース
クレインプロデュース
- キーワード１
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- キーワード３
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K 文献
3 製造工程
- 発行日
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19971211
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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市販の牛乳からチーズづくり。うれしい技術を初公開。/チーズを知ろう/チーズをつくろう/チーズづくりの科学/チーズをおいしく