冒険する鼻 臭くて美味い食の話 三一新書（１１７２）
- 書名・文献名
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ボウケンスルハナ クサクテウマイショクノハナシ サンイチシンショ（１１７２）
冒険する鼻 臭くて美味い食の話 三一新書（１１７２）
- 編著者
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コイズミ タケオ
小泉 武夫
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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- 発行日
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19970930
- 出版社
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三一書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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世界中の妙なにおい、怪しげな臭さの食品と酒を満載した「食の冒険家」の不思議話（オモシロエッセー）。発酵食、虫、野菜と果物、鳥、哺乳類、爬虫類、両生類、酒…「とにかく臭いが不思議に美味い」食の話７０選。