たこやき　大阪発おいしい粉物大研究　講談社文庫

書名・文献名

タコヤキ　オオサカハツオイシイコナモノダイケンキュウ　コウダンシャブンコ
たこやき　大阪発おいしい粉物大研究　講談社文庫

編著者

クマガイ　マナ
熊谷　真菜

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
3 粉類・製粉

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19980515

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

大阪発、全国制覇を果たしたファストフードの王者、たこやき。空かしで生まれやがて玉子焼、たこ焼きへとどのように変貌をとげたのか。