美味学大全　食卓は人を詩人にする　光文社文庫

ビミガクタイゼン　ショクタクハヒトヲシジンニスル　コウブンシャブンコ
美味学大全　食卓は人を詩人にする　光文社文庫

ヤマガタ　ヒロユキ
やまがた　ひろゆき

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

19961120

光文社

1 公開

日本語

野菜、果物、魚介、家禽といった食材から、お菓子・チーズ・酒・シガー、珍味、香辛料、歴史、文学、人物まで、二百十編のおいしいエピソードと格言の数々。食文化に情熱を燃やした著者が、古代ローマから現代に至るまで古今東西「食」に関する膨大な資料を駆使して書き上げ