この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
コウシンリョウノミンゾクガク カレーノキトワサビノキ チュウコウシンショ(882) 香辛料の民族学 カレーの木とワサビの木 中公新書(882)
ヨシダ ヨシコ 吉田 よし子
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
C 食品 13 香辛料
19950720
中央公論社
1 公開
日本語
ギリシア人の贅沢の再現から薬用資源としての可能性まで、植物成分の利用法を科学的に検証しつつ、生活に密着した香草薬草の世界を、熱帯アジアを中心に体験的につづる。