食事の文明論　中公新書（６４０）

書名・文献名

ショクジノブンメイロン　チュウコウシンショ（６４０）
食事の文明論　中公新書（６４０）

編著者

イシゲ　ナオミチ
石毛　直道

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２


キーワード３


発行日

19970630

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食事のパターンの変化と米食、食事の快楽化、食事の原点、食事と医学・薬学、食の「民主化」、食卓での分配法、食事文化の変容、家族の象徴としての食事などを独自の視点から説く。