中国食物事典

書名・文献名

チュウゴクショクモツジテン
中国食物事典

編著者

タナカ　セイイチ
田中　静一

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２


キーワード３


発行日

19970430

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書は、中国の各種の食物の来歴、地域区分、品種分類、特徴、生産量、及び用途について、広範域にわたり詳細に紹介しており、重要な参考価値を備えています。